F i f t e e S

Description:
Huwiiiiiiiii.... Ini juga makanan kesukaaannn dari keciilll....
Mulai dari tinggal di Aceh sampe pindah ke Jakarta, tinggal di Bandung dan sekarang mondar-mandir Jkt-Srg, gak pernah bosen dan lupa sama yg namanya mie goreng aceh.... Slurp!

Resep dan gambar dari http://resep.dekap.com

Ingredients:
Bahan :
400 gr mi basah/kuning
750 ml kaldu sapi
150 gr udang basah, bersihkan, buang kulitnya
150 gr daging kambing/sapi, potong dadu
1 buah tomat, potong dadu
4 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
60 gr tauge, siangi, buang buntutnya
100 gr kol, iris tipis
1 sdt cuka
2 sdm kecap manis
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm seledri, iris halus
2 sdt garam
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah, buang bijinya
½ sdm bubuk kunyit
4 butir kapulaga
1 sdt jinten, sangrai
1 sdt lada butir

Pelengkap :
emping goreng
acar mentimun


Directions:
1. Tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna. Lalu tambahkan udang dan tomat, aduk rata.
2. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
3. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Kemudian tambahkan mi dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat.
4. Sajikan panas-panas dengan acar mentimun dan emping goreng.

Description:
Makanan kesukaan saya sepanjang masaaa...
Sukaaaaaaaaaaaaaaaaa sekaliiiiiii....
Nyam nyam nyam slurp!

Ini resep dan fotonya saya dapat di http://resep.dekap.com/

Ingredients:
Bahan nasi hainan:
3 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
5 siung bawang putih, cincang halus
1000 ml kaldu
1 sdt garam
500 gr beras putih, cuci bersih, tiriskan

Bahan ayam hainan :
3 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, memarkan
3 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 ekor ayam, belah 2 bagian
1500 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, potong-potong

Bahan pelengkap :
Mentimun
Sambal botolan atau sambal rebus (3 cabai merah, 7 cabai rawit merah, 2 siung bawang putih, direbus, angkat lalu haluskan. Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdm jahe parut, aduk rata. Beri kecap asin dan minyak wijen secukupnya.)

Directions:
1. Nasi hainan : panaskan minyak goreng bersama minyak wijen. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan kaldu, beri garam. Didihkan. Masukkan beras dan masak hingga nasi menjadi aron yang kering, angkat dan kukus selama 30 menit.
2. Ayam hainan : panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, air, jahe, garam, merica dan daun bawang. Masak hingga ayam lunak, angkat. Biarkan agak dingin. Poton-potong sesuai selera.
3. Saring air sisa rebusan untuk kuah.
4 . Sajikan nasi hainan dan potongan ayam hainan, lengapi dengan kuah, irisan mentimun, dan sambal.